완벽한 디너 파티를 주최하기 위한 주요 팁

Chris Sim은 식량 빈곤 자선 단체인 FoodCycle에서 6년 동안 자원 봉사를 해 왔으며 많은 사람들을 대상으로 요리하는 기술을 연마했습니다.

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"저는 매년 2,000명이 넘는 사람들을 위해 공동체 식사를 요리합니다. 완벽한 저녁 파티를 준비하기 위한 5가지 주요 팁은 다음과 같습니다."

요리 전문가 Chris Sim(35세)은 호스트가 작은 일에 애쓰는 것이 아니라 위임의 기술을 배워야 하며 식사가 계획대로 진행되는지 확인하기 위해 식사의 '타임라인'을 만들어야 한다고 말합니다.

그는 지난 6년 동안 지역사회 식사를 통해 식량 빈곤과 사회적 고립을 줄이는 것을 목표로 하는 자선단체인 푸드사이클(FoodCycle)에 자원봉사를 하면서 미식가 이벤트를 개최하는 전문 노하우를 연마했습니다.

Finsbury Park 프로젝트에서 Chris는 잉여 음식을 전 세계 요리에서 영감을 받아 레스토랑 표준 식사로 바꾸는 데 도움을 주었습니다.

Chris와 그의 동료 자원봉사자들이 매주 토요일에 나타날 때, 그들은 일반적으로 같은 날 커뮤니티 주방에 들어갈 때까지 어떤 잉여 재료를 받게 될지 전혀 모릅니다.

게다가 40~50명의 손님을 위한 3개의 코스를 만드는 데 3시간밖에 걸리지 않습니다. 이는 이런 종류의 도전에 익숙하지 않은 사람들에게는 상당히 어려운 작업입니다.

그러나 Chris는 이것이 위임과 결합된 협업의 예술이라고 말했습니다. 즉, 다양한 사람(또는 요리책)의 아이디어를 모으고, 사람들이 아이디어를 받아들이도록 하고, 이어서 개별 작업을 위임하면 최고의 결과를 얻을 수 있습니다.

비록 말은 쉽지만 실행은 쉽지 않지만 그는 가장 작은 세부 사항에 대해 초조해하지 말 것을 권합니다. 사랑과 보살핌으로 완성된 한 손님들은 그것을 높이 평가할 것입니다.

마지막으로, 먹을 것이 많을 때는 사전 계획이 중요합니다. 준비 일정을 작성하면 모든 것이 제 시간에 제공될 수 있도록 매끄러운 프로세스를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

런던 일링에 사는 Chris는 이렇게 말했습니다. "음식을 준비하고 많은 사람을 위한 멋진 행사를 준비할 때 통제력을 조금만 포기하고 모든 일을 다 할 수 없다는 사실을 깨닫는 순간 일이 훨씬 순조롭게 진행되는 경향이 있습니다.

"처음부터 항상 가능한 한 많은 도우미를 고용하고, 자신이 가장 잘하는 일에 집중할 수 있는 동안 다른 사람이 담당할 몇 가지 작업을 제공하세요.

"다른 사람의 아이디어와 자신의 아이디어를 결합하면 사람들이 당신을 도우려는 동기를 더 많이 갖게 될 뿐만 아니라 더 맛있고 창의적인 결과를 제공하는 경향이 있습니다."

Chris Sim의 디너 파티 조언은 성인 2,000명을 대상으로 한 연구에서 나온 것입니다. 저녁 식사를 위해 사람들을 초대한 적이 있는 사람들 중 72%가 호스팅을 즐긴다는 사실이 밝혀졌습니다.

그리고 OnePoll.com을 통해 진행된 조사에 따르면 23%는 자신의 호스팅이나 요리 기술을 지역 사회와 공유하여 확장하고 싶어하는 것으로 나타났습니다.

좋은 호스트나 호스티스의 자질이 무엇인지 물었을 때 환영(74%), 여유로움(64%), 세심한(53%)이 가장 중요한 요소로 꼽혔습니다.

특히 디너 파티를 주최할 때 제공되는 음식의 품질이 가장 중요한 것으로 57%가 답했습니다.

이 연구는 10,000명의 자원 봉사 목표를 달성하기 위해 가정 요리사와 디너 파티 주최자를 모으기를 희망하는 지역 사회 식사 자선 단체인 FoodCycle에서 수행했습니다.

CEO Mary McGrath는 다음과 같이 말했습니다: "매주, 매주 전국의 Chris Sim과 같은 수천 명의 자원봉사자들이 잉여 식품을 필요로 하는 모든 사람을 위해 질문 없이 맛있는 채식 식사로 바꾸는 데 도움을 줍니다.

"디너 파티 주최자와 가정 요리사로 구성된 국가로서 우리는 더 많은 사람들이 집에서 이러한 기술을 활용하고 더 넓은 지역 사회로 확장하도록 장려하고 싶습니다.

"지난 한 해 동안 제공되는 지역사회 식사 수가 59% 증가했습니다. 생활비와 식품 가격 상승으로 인해 이러한 수요는 계속 증가할 것으로 예상됩니다.

"오늘부터 시작되는 자원봉사자 주간은 사람들이 더 많이 참여할 수 있는 완벽한 시간입니다."

완벽한 저녁 파티를 준비하기 위한 크리스 심의 주요 팁: